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要设置苹果手机以关闭短信接收功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机“设置”。
2、找到“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、进入“信息”或“短信”设置后，找到“接收短信”或类似的选项。
4、关闭或禁用接收短信的功能开关，具体的操作方式可能是点击开关按钮，或者选择其他相关选项来阻止短信的接收。
关闭短信接收功能后，你将无法接收到新的短信，根据手机版本或操作系统版本的不同，具体的操作方式可能略有差异，如果遇到问题，建议查阅苹果手机的官方用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。